Entre os dias 16 e 20 de dezembro, cerca de 12 produtores de laticínios realizaram o Curso de Queijos Especiais, oferecido pela Prefeitura, na comunidade de Vargem Fria
A Prefeitura de Guarapari, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.) e da Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura (Semag), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/ES), realizou, do dia 16 a 20 de dezembro, o Curso de Queijos Especiais.
Cerca de 12 participantes de agroindústrias de laticínios receberam o curso de 40 horas, que aconteceu no Laticínio Perim, localizado na comunidade de Vargem Fria. Dentre as receitas aprendidas durante o curso, destacam-se queijo provolone, queijo prato, mussarela, requeijão em barra, queijos recheados e condimentados.
Segundo Thereza Christina, secretária de Meio Ambiente e Agricultura, o objetivo da iniciativa foi promover qualificação aos produtores rurais de Guarapari, expandir a produção de laticínios e, consequentemente, aumentar a rentabilidade na atividade rural.
- Com informações da Prefeitura Guarapari
