Este final de semana será de festa na comunidade de Simpatia, em Anchieta. A 2ª edição do Sabores da Tapioca promete movimentar a região com atividades culturais, shows, sem falar dos diversos pratos feitos com a mandioca ou aipim, que são preparados com os costumes dos descendentes indígenas e italianos. A tradição agrícola da região tem como base a produção do aipim, que influencia na culinária e entre as especiarias, a tapioca é um grande destaque.
“O evento dará ênfase na tradição de plantio da raiz, dos sabores e fazeres, herdado de seus ancestrais. A vontade e a garra de realizar o encontro, foram elementos essenciais para apoiarmos a ideia, disse a Gerente de Cultura e Patrimônio Histórico Telma Amaral.
No domingo terá apresentação de danças e moda de viola. Já para saborear, os participantes poderão experimentar o bolinho de aipim, porção de carne com aipim, doces caseiros. Também poderão participar do almoço composto por carne seca com feijão, farinha e couve.
A comunidade construirá um quitungo, que é um lugar em que a farinha é produzida e será neste lugar que será feita a tapioca gigante, que será servida ao público. Quem for a comunidade de Simpatia poderá adquirir produtos como farinha, raiz de aipim, abóbora e outros produtos.
Programação:
12h – Chegada da cavalgada de tropeiros
13h – Apresentação dos violeiros “Ney e Amarildo”
15h – Apresentação da dança da Tapioca
15h30min – Apresentação da dança do Carimbó
16h – Confecção da Tapioca Gigante
18h – Banda Casaca
20h – Apresentação da dupla “Fernando e Reginaldo”
