Da minha sacada observo os barcos de pesca saindo e entrando no Canal de Guarapari, fazendo o seu som característico, o inesquecível po po pó.
Passei três meses vendo muitos, a maioria da madrugada ao amanhecer e alguns ao entardecer. Com certeza pelo aumento de procura na temporada.
Já deveria ter aumentado o movimento por conta da alta do consumo para a Semana da Páscoa, que pelo visto está com pouca procura, um mau sinal.
Existem duas maneiras de melhorar isto: motivando ao aumento do consumo por nós moradores e incrementar a venda a mineiros e outros vizinhos.
Isso só será conseguido se o peixe tiver preço competitivo em relação aos valores praticados na carne bovina, há séculos a preferência nacional.
Em outros estados a tilápia virou quase sinônimo de peixe, tal é a quantidade produzida, consumida e o preço conseguido pela superprodução.
Pela grande variedade e qualidade dos peixes que se pescam aqui, a estratégia deve ser orientada para a qualidade e não para a quantidade.
Quando se fala de variedade, alguns já pensam em preços altos, o que diminui o consumo. Temos que entender: o consumidor se ganha com bons preços.
Para isso temos que considerar que nosso peixe não tem custo de produção, com ração e local para cultivo. Está aí nos mares, esperando ser pescado.
Passei de avião por cima de Itajaí e Navegantes, onde a indústria da pesca é fonte de riqueza e aumenta até a produção de barcos pesqueiros.
Para isto acontecer de verdade é preciso urgente que fique pronto o novo Mercado do Peixe, para estimular a todos os envolvidos, a se dedicarem mais.
Em todo o mundo a venda de peixes é sempre um bom negócio, tanto que os japoneses se desenvolveram de modo a ter barcos nos vários oceanos.
Precisamos colocar este tema nas nossas conversas!
Antônio Ribeiro é administrador pelo Mackenzie, especialista em Marketing pela PUC e MBA pela FGV, mestrado em Portugal e doutorado na Espanha. Autor de 47 livros e mais de 250 colunas sobre Guarapari.
