+SOU
A merendeira Iguaraciara Santos Rangel, carinhosamente chamada de Ciara, está entre as finalistas da 3ª edição do Concurso Nacional “Melhores Receitas da Alimentação Escolar”, promovido pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Há 26 anos dedicada à rede municipal de ensino de Guarapari, ela conquistou espaço na competição com a receita “Tabule Nutritivo”, desenvolvida na EMEIEF Jorge Boueri Sobrinho. Agora, Ciara busca o apoio do público na grande final, que segue aberta para votação popular até o dia 30 de maio.
Aos 55 anos, Ciara carrega na cozinha escolar não apenas experiência, mas também criatividade e carinho em cada preparo. Apaixonada por inventar e testar novos sabores, ela encontrou inspiração para entrar no concurso ao conhecer a trajetória de uma merendeira do interior do Espírito Santo vencedora de uma edição anterior. Motivada pela história, decidiu transformar seu talento e dedicação em uma receita nutritiva, saborosa e cheia de afeto, representando com orgulho a educação municipal de Guarapari.
“Eu já conhecia o concurso e, quando vi a reportagem de uma merendeira do interior do Estado que ganhou, pensei: por que não tentar também?”, relatou.
Além de Guarapari, outros municípios capixabas também avançaram na competição, entre eles Alfredo Chaves, que garantiu vaga na final com a receita “Strogonoff Nutrivida”. Para votar acesse o site oficial.
A receita foi desenvolvida a partir dos ingredientes já disponíveis na unidade escolar. Como o triguilho fazia parte do cardápio utilizado no preparo de quibe, Ciara decidiu inovar e criou uma versão nutritiva do tabule, utilizando cenoura, repolho, couve e temperos verdes.
“Eu usei o que tinha na escola. Gosto muito de testar receitas novas. A cebola eu caramelizo junto com o alho, porque muitas crianças não gostam da textura dela”, explicou.
Antes da inscrição no concurso, a merendeira buscou autorização da direção da escola. A diretora, Edellyn Pampolini, destacou a dedicação da servidora e comemorou o reconhecimento alcançado.
“Ficamos muito felizes em ver o trabalho da Ciara ganhando esse destaque. É uma profissional dedicada, que faz tudo com muito carinho”, afirmou.
*Com informações da Prefeitura de Guarapari
